客必得官方版下載 v1.9.1 最新版

軟件介紹

客必得官方版是一塊非常實用的餐廳經營APP，軟件的功能非常的強大，可以說是中高端餐廳經營必備的經營工具，讓店長、員工更加方便。在客必得最新版中，還包含著預訂、銷售、管理、和人物險種等功能，能夠幫助店長進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析，還可以提供眾多管理功能，甚至可以幫助用戶實現(xiàn)網絡點餐以及管理服務，提高工作的效率。

軟件特色

1、預訂服務流程管理方案

顛覆預訂流程、全員銷售

2、客戶服務匹配管理方案

客戶滿意、餐廳開心

3、客戶資源風控管理方案

讓資源轉起來、經營更輕松

軟件亮點

1、解決餐廳預訂流程效率低下

傳統(tǒng)預訂工作，預訂員需要人工翻閱預訂本，銷售經理需要前往或者電話預訂臺先查詢，遇到下班時間還的等，預訂效率賽烏龜！

2、擺脫預訂臺丟單、漏單、撞單常態(tài)

人工手寫登記預訂本，預訂信息寫錯、寫重、漏寫很平常，客人電話寫多寫少更常見，更有奇葩預訂備注法，預訂信息看不懂、找不到，丟單漏單撞單成了餐廳的挑戰(zhàn)。

3、改變客戶檔案多亂差，月度統(tǒng)計工作難進行的現(xiàn)狀

傳統(tǒng)手寫預訂本又大又沉又占地，用完只能放倉庫，時間一久常常被遺忘，餐廳月底要做統(tǒng)計工作，面對大量預訂本也是無從下手，工作只能被擱置。

4、顛覆客情登記一線難調用，服務只能靠腦子干記的傳統(tǒng)

傳統(tǒng)餐廳做客情記錄，用的是紙和本，信息收集、整理、分析全靠人力，銷售經理想調取簡直難上難，只能用通訊錄記個姓名和電話，其他全靠腦子記，信息記不全，服務匹配難到位。

5、顛覆優(yōu)質客戶難分辨，全店價值分類標準值不統(tǒng)一

客戶進店不會直接告訴餐廳他是高價值客戶還是一般客戶，而餐廳全員也每人各有一套客戶價值分類的判斷標準，結果常常高價值客戶服務不到位，一般客戶受寵若驚很尷尬。

6、顛覆服務標準難管理，客戶滿意度不穩(wěn)定

客戶價值分類做不好，服務內容自然無法固定，同一個客戶每次來得到的服務內容都不同，服務質量時好時壞，客戶滿意度必然不穩(wěn)定。

客必得官方版目標設定功能介紹

客必得的目標設定是在客必得手機APP上直接設定的，每個人這個月需要完成多少業(yè)績顯示的清清楚楚，你今天完成了多少，占總目標的多少，每個人也能看的清清楚楚。

銷售目標是餐廳所有工作的發(fā)起點（雖然很多人不想承認，那就問自己五遍試試），畢竟只有完成銷售目標，餐廳才能生存。

客必得的目標制定是分解到每個人身上，時刻提醒目標完成進度，跟不上當天就要調整自己的工作強度了，比傳統(tǒng)目標一放就是一個月要有效的多。

客必得官方版如何注冊

1.下載客必得官方版并打開；

2.在登錄界面中點擊注冊；

3.輸入手機號、密碼和驗證碼點擊注冊。

接下來用戶只需使用該賬號登錄就能在線管理店鋪了，登錄的方法也很簡單，用戶只需輸入賬號和密碼然后點擊登錄就可以了。同時我們在登錄前還可以點擊記住密碼，從而方便用戶 日后使用。

客必得官方版餐廳的經營與管理計劃

一、市場經營的定位計劃

市場調查與分析，建立一個餐飲場所，首先要進行市場調查，做好市場定位。在餐位數(shù)確定后，在餐飲經營之前應將制訂《市場經營計劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對本餐廳進行定位。

1、地的飲食習慣愛好：包括：菜品的原料、配料是查便采購。當?shù)厝藢Σ穗鹊奈兑?，制作方式的接受程度，價格接受能力等。

2、就餐人員的交通方式；此點尤為重要，也決定了一個餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費者方便用餐。

3、就餐人員的就餐形式；當?shù)叵M市場的消費結構是趨于一個什么樣的狀態(tài)，是商務宴請為主或是公款消費或者是家庭宴請居多。

4、就餐環(huán)境的布置，如今人們對就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。

綜上新述，說明一個餐館只能適應一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當?shù)厥袌鰧Ρ静蛷d具威脅的競爭對手，慎重確定本餐廳的顧客主導群是哪一階層。

 二、經營場所的布置計劃

確定了以上因素后，就必須對經營場所的場地進行布局，在布局時務必要考慮下述工作的內容：1、廚房的設備配置與餐位的配比；

2、廚房菜系與樓面服務的配合工作；

3、客用通道與走菜通道及與廚房距離的確認與布置；4、餐具選擇、擺臺與各類燈光的配合；

5、海鮮池與水臺的選擇及污物處理的設置；

6、涼菜間、燒臘檔、面點房的衛(wèi)生防疫設施，設備的配置；

7、水、電、照明的引入及控制；

8、停車場與客人進出的布置，尤其是出入餐廳大門的設計；

三、人員管理計劃

餐廳業(yè)經營成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的管理人員。餐廳在確定自己的經營定位及場地的布局后就應組織各級人員給予實施。怎樣使餐廳運營起來?這就是一個用人的問題。而用人首先要制訂用人計劃，對各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一套適合本餐廳的人力組織結構體系。其內容主要為：

1、每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責范圍、工作質量標準；

2、詳細說明各部門人員之間的隸屬關系，并實行逐級匯報，逐級負責制的工作方式；

3、制定嚴格的培訓計劃，包括日常培訓及計劃培訓；

4、明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應的激勵機制；

5、要正確樹立外部顧客與內部顧客的概念。內部顧客就是直接服務客人的一線員工，作為管理層及二線部門如采購、財務等是為內部顧客一線員工服務的人。為“內部顧客”服務的工作做好了，才能做好外部顧客服務的工作。

6、要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產品中產生的；80%的問題是從20%的員工中產生的；80%的管理經營建議是從20%的管理人員中產生的。因此要經營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產品。為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權，首先是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費用及市場占有率，使管理人員能夠提出更具建設性建議。其次，要有限度授權即在一定的范圍內，什么情況下，各級管理人員可以自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請示。當然，事后要匯報，說明情況及處置后達到的效果。

四、管理制度計劃

餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當今社會是知識經濟時代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應著重考慮以下三個方面事宜。

1人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；

2經營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務特色，創(chuàng)新要求；3財務成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產管理制度；

根據(jù)以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動有目標，工作有效益”。五、經營運作計劃    餐飲業(yè)的經營通常有以下七個方面指標，即：經營營業(yè)收入，經營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，財務費用，設備維護費用，政府的各種規(guī)費。餐廳經營是否有利可圖，關健是管理人員對前六個方面的管理所產生的業(yè)績。而做好經營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵。因此在制訂經營運作計劃時應考慮如下因素：

1、營業(yè)收入方面：食品、酒水、香煙、物品及場地出租等收入；

2、經營成本方面：各經營項目的成本辦公、通訊、運輸、洗滌、垃圾處理、裝飾、設備維護及行政規(guī)費、消防治安費用等等；

3、人力費用方面：工資、勞保醫(yī)保福利、培訓費用、食宿費用、制服費用包括洗滌等；

4、能源費用方面：水、電、燃油、燃氣、排污、有線電視等費用；

5、財務費用方面：折舊費、利息費、稅費、政府規(guī)費等；

6、設備維護方面：各類設備的大修、檢測、常規(guī)維護等。

在制訂經營運作計劃時，事先要對本地區(qū)的餐飲市場進行有效的綜合調查，根據(jù)上述內容獲取第一手詳細資料。然后測算出本餐廳的經營保本點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業(yè)收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經營指標。

六、品牌樹立的設想

1、規(guī)范服務理念，突出服務特色，由細處見真情，以情情見功夫

餐飲服務的經營管理首先應是管理人員制訂各類標準化服務程序和服務標準，樹立服務人員對客人的仁愛之心。服務員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對賓客的關愛。要有換位的服務意識，替賓客著想，以特色服務來體現(xiàn)服務檔次，以創(chuàng)新來給賓客“心動”的感受，溫馨服務的回味。

2、保持看家特色菜品，及時開創(chuàng)新菜，保持各類菜品質量，展現(xiàn)餐飲實力餐飲的菜系品種千變萬化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數(shù)的廚師行政總廚，各點廚師長承擔類似工業(yè)產品的設計師和工藝師的責任，主要是研究創(chuàng)新菜式，和制訂菜肴品味質量標準，以及全程的監(jiān)督實施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產的一部分，可以考慮擁有餐廳的部分股權分紅。如果廚師有修改菜式標準的建議可以提出，保未經總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質感

七、市場營銷及推廣方面

1、樹立知名度，提高本餐廳在當?shù)夭惋嬍袌龅挠绊懥靶抛u度餐廳在臨開業(yè)前及開業(yè)后的一段時間內，要在當?shù)鼐哂休^大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢，開業(yè)一段時間后，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動。如：慰問當?shù)伛v軍、敬老院、無償獻血等?；蚴窃谝恍┯屑o念意義的節(jié)日，如：教師節(jié)、兒童節(jié)、護士節(jié)等節(jié)日時舉辦一些讓利性的大促銷。以此活動的名義邀請當?shù)孛浇榻o予新聞報道，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。

2、廚房特價

廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。3、贈品或贈券

餐廳可制作并贈送小工藝品，讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還可以根據(jù)消費程度的高低來決定贈品的價值與之相配。

4、創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境

良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來消費，不要說整體，那怕就是在每一個包房的設計都有風格，就會使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。

5、建立和收集客源人事檔案

建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內容。屆時提前發(fā)放賀信以此來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源，可以這樣說，假如建立3000個客源檔案；哪怕這3000人中一年只來消費一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而這8.3人次的話一定會帶來另外的客源。

客必得官方版餐廳經營五個關鍵點

菜品味道

菜品味道是影響企業(yè)是否能長久發(fā)展的重要考量因素，不論外部環(huán)境多么精美，服務水平多么高，菜品的味道不好，也遲早會走向衰落。因此，菜品是餐飲企業(yè)的根基，要重視對菜品的質量監(jiān)督和要求，保證原料的新鮮和安全，另外在制作過程中也要尋求創(chuàng)新，創(chuàng)造出更精美的佳肴。

特色創(chuàng)新

創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的源泉，是給企業(yè)帶來活力與生機的根本。沒有創(chuàng)新的企業(yè)就如同沒有加速器的汽車，不會蓬勃發(fā)展。在菜品方面，要有一定的創(chuàng)新，有自己的特色菜，不被淹沒在市場大潮中;在店面設計方面，要有獨特的想法，帶給顧客視覺沖擊。創(chuàng)新不僅體現(xiàn)在小的細節(jié)上，大的方向如果也能創(chuàng)新，走一條與眾不同的路，可能會發(fā)現(xiàn)更大的商機。

店面設計

店面是顧客對商家的第一直觀感受，往往決定了顧客是否選擇進入這一餐廳就餐，因此，店面的設計是很重要的。店面要符合企業(yè)的定位，有針對性的確定一種或幾種搭配的的色調，避免雜亂無章的狀態(tài)，同時，店面的布局也要令人感覺舒適自在，在有一定視覺沖擊的同時，運用感官營銷讓顧客產生好感。

服務水平

服務水平的高低直接影響著上座率，也影響著企業(yè)的盈利水平。如果餐廳的服務水平高，態(tài)度良好，且上菜速度快，讓顧客感到舒服，自然而然就會有?？蜕踔粱仡^客慢慢累積。服務水平首先體現(xiàn)在服務員的語言表達和行為展現(xiàn)上，服務員的態(tài)度要熱情，動作要規(guī)范，還要注意服務過程中的各種細節(jié)。細節(jié)決定成敗，往往某一個微小的地方就能影響顧客的直觀感受。

標準化

標準化是企業(yè)規(guī)范和標準的體現(xiàn)，也是走向正規(guī)化的一種表現(xiàn)。標準規(guī)范，不僅體現(xiàn)在人員著裝、語言、行為動作、專業(yè)能力等方面，還體現(xiàn)在店內桌椅擺放、色彩搭配、器皿使用、紙巾、牙簽、調味品的擺放、烹制標準化、桌清理標準化、餐指引標準化等方面。沒有標準，沒有規(guī)則，一切都按照傳統(tǒng)方式運作，那么這樣企業(yè)始終難以長大。